Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas Gurih Asli Bandung

Makanan yang satu ini lagi populer banget belakangan ini, Seblak namanya. Makanan khas Jawa Barat terutama Kota Kembang Bandung ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dan sangat pas untuk dijadikan cemilan menemani waktu bersantai kita.

Seperti halnya cemilan-cemilan kekinian lainnya dari Kota Bandung, seblak memiliki rasa yang pedas, gurih dan Nagihh tentunya. Kekenyalannya yang dipadukan dengan rasa pedas memang sungguh menggoda lidah kita untuk mencicipinya.

Pengen buat Seblak sendiri dirumah? Ternyata gampang banget loh buat seblak sendiri, bahan-bahan untuk membuat seblak ini juga sangat gampang ditemuin. Yuk kita buat seblak bareng.

Resep & Cara Membuat Seblak Basah Pedas Gurih

Bahan-bahan Membuat Seblak Basah

• 50 Gram Kerupuk Kanji mentah.
• 1 butir telur ayam dikocok lepas.
• 1 tangkai daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil.
• 1 tangkai seledri yang sudah dicincang.
• Bawang goreng secukupnya (untuk taburan).
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Kecap manis secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis.
• Bumbu yang Dihaluskan :
  5 buah cabai rawit (Tergantung selera).
  2 siung bawang merah.
  1 siung bawang putih.
  1 butir kemiri (jika suka).
  Kencur, kurang lebih seukuran ujung jari.
• Bahan pelengkap sesuai selera, bisa gunakan sosis atau bakso.

Cara Membuat Seblak Basah

1. Rendam Kerupuk mentah didalam air mendidih hingga menjadi lembek, lalu angkat kemudian tiriskan dan beri sedikit minyak goreng lalu aduk hingga rata agar seblak tidak saling menyatu.
2. Haluskan bumbu-bumbu yang harus dihaluskan, lalu tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
3. Masukkan bahan pelengkap bakso dan sosis yang sudah diiris,daun bawang dan seledri, aduk rata.
4. Masukkan kerupuk yang sudah dilumerkan tadi, aduk lagi.
5. Masukkan telur kocok dan aduk agak cepat agar telur tidak menggumpal.
6. Beri sedikit air dan bubuhkan garam beserta penyedap rasa secukupnya.
7. Biarkan sebentar sampai air agak berkurang kemudian bubuhkan sedikit kecap manis untuk memperkuat rasa dan aduk sampai air benar-benar mengering.
8. Tuangkan ke mangkuk atau piring saji dan taburkan bawang goreng diatasnya.
9. Seblak basah pedas gurih siap disajikan.

Mudah banget kan buat seblak khas Bandung yang Pedas Gurih dan Nikmat ini. Sekarang kamu bisa langsung mencoba membuatnya sendiri dirumah. Selamat mencoba Resep Seblak Basah Pedas ini, semoga berhasil dan hasilnya pasti enak. Salam kekinian :v