Comment faire de la crème fouettée pour le dessert

Infokekinian.com – La crème fouettée est une crème que l'on utilise habituellement sur les tartes ou les gâteaux, outre son goût délicieux, il existe aussi un moyen de faire de la crème fouettée pour desserts c'est assez facile.

C'est une pratique courante d'utiliser de la crème fouettée pour décorer des gâteaux de différentes belles formes.

Même lorsqu'elle est utilisée comme garniture, la crème fouettée a un goût délicieux. De plus, si la qualité est élevée, elle doit être savoureuse et sucrée.

En fait, vous pouvez acheter de la crème fouettée dans les magasins qui vendent des ingrédients pour gâteaux. Bien sûr, la crème fouettée maison a meilleur goût. Ensuite, on peut faire sa propre chantilly comme quoi.

Voici quelques ingrédients et façons de faire de la crème fouettée faciles à obtenir à la maison, pour ceux d'entre vous qui veulent en faire.

La différence entre la crème fouettée prête à l'emploi, en poudre et liquide

Il existe trois types de chantilly sur le marché : la chantilly prête à l'emploi, la chantilly en poudre et la chantilly liquide.

Il est plus pratique d'utiliser de la crème fouettée emballée prête à l'emploi car elle peut être pulvérisée directement sur votre boisson ou votre aliment préféré après avoir été secouée au préalable.

Cependant, l'inconvénient de la crème fouettée prête à l'emploi est que des saveurs et des couleurs supplémentaires ne peuvent pas être ajoutées.

La crème fouettée en poudre a l'avantage de ne pas fondre aussi rapidement à température ambiante et est plus forte ; En conséquence, ce type de crème fouettée est plus populaire en Indonésie et peut être utilisé en complément du menu takjil lors de la rupture du jeûne.

Par exemple, décorer des gâteaux au chocolat ou des brownies, des cupcakes, des crêpes, des gâteaux au fromage, des poudings et des gaufres. Et un autre avantage de la crème fouettée en poudre est qu'elle peut être conservée dans un récipient hermétique sans réfrigération.

Pendant ce temps, la crème fouettée liquide est plus appropriée pour garnir du pain ou des beignets, pour tremper du cempedak frit ou pour garnir des boissons telles que des milkshakes, du café froid, du chocolat chaud, etc.

Parce qu'il a un goût neutre ou salé, il convient de l'accompagner de boissons ou d'aliments sucrés. équilibre.

Il existe deux types d'ingrédients dans la crème fouettée : les produits laitiers et les produits non laitiers. La crème fouettée liquide issue du lait est moins sucrée et plus laiteuse et crémeuse. La crème fouettée en poudre non laitière a un goût plus sucré que les produits laitiers.

La crème fouettée non laitière convient aux personnes intolérantes au lactose car elle ne provoque pas de réactions allergiques et est adaptée aux végétaliens. Typiquement, ce type de crème fouettée est fait avec de l'huile de palme ou d'autres graisses végétales.

Comment faire de la crème fouettée à partir d'un emballage liquide, la crème liquide peut être fouettée directement avec un mélangeur, une fourchette ou un fouet sans avoir besoin d'ingrédients supplémentaires.

Cependant, ne battez pas trop longtemps, car cela peut séparer le mélange crémeux, en particulier celui qui coule.

Mélanger de la crème en poudre avec de l'eau glacée, puis mélanger avec un mélangeur, c'est comment faire de la crème fouettée à partir de sachets de poudre.

De plus, faites le dosage approprié pour des résultats optimaux. En utilisant le mélangeur à main Miyako HM-620 avec des fonctionnalités de base assez complètes et de haute qualité, vous pouvez transformer la poudre de crème fouettée en crème dense. Le prix est également tout à fait raisonnable pour une vitesse d'impulsion de 5+.

Ce batteur à main a une puissance de 190 watts, économisant ainsi de l'électricité. Il répond également aux normes SNI et est certifié de qualité alimentaire, ce qui le rend plus confortable à utiliser.

Fabriqué en acier inoxydable solide, durable et facile à nettoyer, il dispose de 5 réglages de vitesse réglables selon les souhaits de l'utilisateur.

Et avec une poignée ergonomique spécialement conçue pour imiter une poignée, faisant de la crème à fouetter un processus confortable.

Cependant, vous pouvez également fabriquer une table de mixage Philips HR 1559 pour la rendre plus pratique et faciliter votre travail. Ce mixeur Philips vous permet de battre votre crème tout en effectuant d'autres tâches.

Parce que ce mélangeur est équipé d'un bol qui se déplace automatiquement et d'un batteur en forme de cône, il est garanti que la crème fouettée faite avec ce mélangeur se mélangera et se dilatera parfaitement, le temps de mélange sera réduit et le produit final sera plus lisse.

Avec cinq réglages de vitesse, vous pouvez choisir la vitesse qui convient le mieux à vos besoins tout en économisant de l'énergie, car il ne consomme que 170 watts de puissance. Avec une plage de tension de 220 à 240 Volts et une plage de fréquence de 50 à 60 Hertz.

Disponible en rouge foncé et blanc brillant, et équipé d'un pied à ventouse pour empêcher le batteur de bouger lors de son utilisation et pour le rendre plus stable lors du mélange d'autres ingrédients.

La capacité du bol est de 2 litres, ce qui vous permet de fouetter la crème plus efficacement et plus efficacement.

Et la clé pour rendre la crème fouettée lisse et épaisse est de la battre jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, ferme et ne coule pas lorsque vous la retournez. Si vous souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires, nous vous recommandons d'utiliser une spatule.

Comment faire votre propre crème fouettée

Voici comment faire votre propre crème fouettée à la maison :

Ingrédients de la crème fouettée

1. 1 tasse de crème épaisse utilisée comme matériau de base
2. 1/3 tasse de sucre glace
3. 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
4. 100 grammes de blancs d'œufs de poule
5. 1 pincée de sel qui donnera une sensation gustative différente à la chantilly.

Comment faire de la crème fouettée

1. Dans un bol, battre les blancs d'oeufs et la crème épaisse au batteur. Pour des résultats moelleux ou épais, lisses et denses, battez à grande vitesse.
2. Toutes les minutes, réduisez la vitesse au minimum puis augmentez-la.
3. Répétez l'étape précédente deux ou trois fois, puis battez la crème à vitesse maximale jusqu'à ce qu'elle devienne blanche et pâle.
4. Ajoutez du sucre glace si vous le souhaitez sucré. Vous pouvez également utiliser du sucre en poudre ou sauter cette étape si vous ne voulez pas qu'il soit sucré.
5. Ajouter le sel et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.

Vous pouvez déterminer si la crème fouettée est prête en retournant le récipient. Lorsque le récipient est à l'envers, la bonne chantilly ne se renverse pas. Habituellement, la crème au beurre est étalée sur le gâteau avant de le garnir de crème fouettée.

Crème fouettée saine ou pas ?

Une cuillère à soupe de crème fouettée contient 52 calories, 5,5 grammes de matières grasses totales et 3,4 grammes de graisses saturées. Il s'agit d'une crème épaisse composée de 30 % de matière grasse laitière.

Nous avons l'habitude d'utiliser plus d'une cuillerée ou deux de crème fouettée pour décorer nos plats et nos boissons.

En fait, l'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 13 grammes de graisses saturées par jour.

Ceci n'est pas recommandé car une consommation excessive peut entraîner une augmentation du taux de mauvais cholestérol dans le sang, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

À consommer au besoin lorsqu'il est utilisé comme garniture de takjil lors de la rupture du jeûne.

Comment conserver la crème fouettée

Après avoir fouetté la crème, assurez-vous que la crème est conservée au réfrigérateur et que le liquide est toujours froid. Assurez-vous de consommer la crème dans les trois jours suivant sa réfrigération, car plus de trois jours peuvent entraîner une détérioration de la qualité et du goût de la crème.

Conserver dans un contenant hermétique et bien fermé. Pour une durée de conservation allant jusqu'à quatre semaines, la crème fouettée peut être conservée au congélateur.

Les changements de température peuvent rendre la crème fouettée liquide et rassise, donc la sortir trop souvent du réfrigérateur raccourcira sa durée de conservation.

Même si la crème fouettée est une source de gras trans qui peuvent causer des problèmes à l'organisme, la mélanger à des plats de takjil ne causera pas de problèmes digestifs ou d'autres problèmes de santé si elle est consommée avec modération (environ une cuillère à soupe par jour).

Trucs et astuces

Voici des trucs et astuces pour faire votre propre crème fouettée :

1. Utilisez un grand récipient pour que la crème fouettée ne coule pas. Parce que la crème fouettée se dilate lorsqu'elle est fouettée, elle peut atteindre le double de sa taille initiale.
2. Utilisez un récipient frais, tel qu'un bol en acier inoxydable ou un récipient préalablement refroidi.
3. Utilisez des blancs d'œufs frais et assurez-vous que les blancs d'œufs que vous faites sont de haute qualité.
4. Utilisez de la crème avec une étiquette indiquant « crème épaisse » ou « crème entière ». Cependant, vous pouvez également utiliser de la crème conçue pour faire de la chantilly.
5. Utilisez du sucre glace pour épaissir la chantilly.

FAQ

Nous avons résumé ici quelques questions fréquemment posées :

De quoi est faite la crème fouettée ?

Répondre:

La crème à fouetter, également connue sous le nom de crème fouettée, est une crème épaisse composée de 30 % de matières grasses du lait.

Cette crème est généralement fouettée à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit d'un blanc éclatant et ferme.

Par quoi peut-on remplacer la chantilly ?

Répondre:

Le fromage à la crème est un type de fromage frais à base de lait et de crème. Bien qu'il soit le plus souvent utilisé comme pâte à tartiner, il constitue également un bon substitut à la crème fouettée et à la crème épaisse. En particulier, le fromage à la crème constitue un bon substitut au glaçage.

Peut-on utiliser de la chantilly pour napper les gâteaux ?

Répondre:

La crème fouettée peut également être utilisée pour enrober/décorer les gâteaux. Mais ne soyez pas trop détaillé, car la texture a tendance à être légère et peu solide.

Combien de temps dure la crème fouettée au réfrigérateur ?

Répondre:

La crème fouettée peut encore être utilisée une autre fois. Il est préférable d'utiliser la crème dans les 3 jours suivant sa conservation au réfrigérateur.

Conclusion

C'est une petite information sur la façon de faire de la crème fouettée pour ce dessert, c'est vraiment très facile et on peut dire que les ingrédients sont faciles à obtenir et bon marché.

De plus, vous devez vous rappeler que vous devez fondamentalement réguler correctement votre apport en nutriments dans votre corps afin de pouvoir fournir des avantages équilibrés à votre corps.

Manger de la crème fouettée est acceptable, tant qu'elle n'est pas excessive et peut être équilibrée par un apport d'eau chaude qui vise à neutraliser l'apport en graisses que vous mangez.

Ainsi, l'article sur Comment faire de la crème fouettée pour le dessert et n'oubliez pas de continuer à visiter le site Web Infokekinian.

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