Comment faire des beignets doux et savoureux, consultez les avis !

Infokekinian.com - Dans ce qui suit, nous verrons comment faire des beignets moelleux et délicieux. Voyons l'explication détaillée dans cet article !

Actuellement, les beignets sont un aliment délicieux que nous pouvons obtenir n'importe où. Actuellement, plusieurs marques de beignets sont offertes dans les centres commerciaux ou les épiceries. Il existe une variété de garnitures intéressantes, du fromage au tiramisu au thé vert.

A cette occasion, nous vous expliquerons comment réaliser des beignets en utilisant des ingrédients maison. L'option la plus simple est de faire des beignets de village, car ils ont un goût délicieux et leur forme n'en est pas moins belle. Immédiatement, nous voyons comment faire des beignets. Découvrez attentivement la recette de beignet ci-dessous!

Ingrédients pour beignets

Ingrédients pour beignets

Les matériaux nécessaires :

500 grammes de farine riche en protéines
200 grammes de pommes de terre (cuites à la vapeur d'abord puis écrasées jusqu'à consistance lisse)
75 grammes de beurre non aromatisé
11 grammes de levure instantanée
4 œufs (ne prendre que le jaune)
50 grammes de lait en poudre
100 grammes de sucre semoule ou de sucre en poudre (le sucre semoule est meilleur)
¼ cuillère à café de sel
100 ml d'eau
La bonne quantité d'huile

Comment faire des beignets

Voici les étapes pour faire des beignets!

1. Faire la pâte à beignet

Une fois les ingrédients ci-dessus préparés, la prochaine étape critique dans la fabrication des beignets consiste à fabriquer la pâte à beignets elle-même.

Easy-easy-hard sont les étapes nécessaires pour faire de la pâte à beignets. On dit que c'est simple, car fondamentalement, Sedulur n'a besoin que de mélanger chacun des composants mentionnés ci-dessus.

Cependant, on ne peut pas non plus dire que ce soit si simple. Il faut donc faire attention à ce que la pâte puisse se développer selon la forme souhaitée.

Généralement, la première étape consiste à ajouter 10 cuillères à soupe de farine, de levure et de sucre à 10 tasses d'eau chaude.

Remuer les ingrédients dans un mouvement circulaire jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez la farine restante en la tapant dans la zone de texte fournie.

Entrez la margarine, le lait en poudre et les jaunes d'œufs qui ont été fournis. Pétrissez à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Pour un maximum de résultats, vous pouvez utiliser vos mains pour faire la pâte et la mélanger uniformément.

2. Couvrir la pâte avec un torchon humide

Une fois la pâte préparée, la pâte devient assez lisse lorsqu'elle est mélangée. L'étape suivante, Sedulur peut ajouter de l'huile à la pâte.

Remuer à nouveau jusqu'à ce que l'huile soit uniformément répartie dans la pâte. Après cela, transférez la pâte dans un autre récipient. Bien que Sedulur puisse ajouter de la farine pour rendre la pâte moins collante si elle est encore trop collante.

Après cela, conservez la pâte dans un récipient séparé avec la prochaine méthode de fabrication de beignets. Cette procédure est très importante, de sorte que la pâte se dilate, ce qui est fait par le composant de levure qu'elle contient.

Le temps de stockage de la pâte pour qu'elle lève correctement est d'une heure.

Sedulur peut également se conserver plus longtemps pour des bienfaits optimaux, n'oubliez pas de recouvrir la pâte d'un torchon humide. Gardez la pâte humide avec cette serviette humide.

Processus de mélange de pâte

3. Façonner la pâte en beignets

Une fois que la pâte est autorisée à commencer et à recouvrir la pâte d'un chiffon humide jusqu'à ce qu'elle se dilate, l'étape importante dans la fabrication de beignets consiste à traiter la pâte à beignet et à la façonner en forme de beignet. Sedulur peut peser les beignets pour s'assurer qu'ils ont la même taille et la même forme.

De plus, pour que la forme soit la même, Sedulur peut utiliser les moules à beignets dont Sedulur dispose. Ou, Sedulur peut également utiliser un cercle de verre, pour produire la même taille de beignet.

4. Beignets frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits

Lorsque Sedulur a façonné la pâte en forme de beignet et est prête à être frite, la prochaine étape du processus de fabrication des beignets consiste à faire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour obtenir des beignets avec de très bons résultats, Sedulur peut utiliser la technique de la friture.

La technique de friture utilise beaucoup d'huile et jusqu'à ce qu'elle soit vraiment chaude. Sedulur peut soulever et stocker les beignets s'ils changent de couleur et sèchent.

5. Mettez la garniture sur les beignets

La dernière étape de la préparation des beignets consiste à ajouter des garnitures aux beignets frits. Les garnitures les plus courantes et préférées sont les pépites de chocolat et de fromage.

Cependant, il existe maintenant diverses garnitures délicieuses et intéressantes qui peuvent être utilisées comme références pour les amis. Vous n'avez plus qu'à choisir la garniture selon vos goûts.

J'espère que l'explication sur la façon de faire des beignets décrite ci-dessus pourra vous aider à faire vos propres beignets à la maison. En plus d'être une collation l'après-midi, vous pouvez également manger des beignets au petit-déjeuner afin de commencer les activités avec enthousiasme.

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Bouts de beignets doux et délicieux

Voici des astuces pour rendre les beignets plus moelleux !

Comment faire frire des beignets - Faire des beignets doux et savoureux

La première chose à laquelle vous devez faire attention est de savoir comment faire frire les beignets. Oui, le processus de friture affecte si les beignets sont mangés ou non.

Il y a de nombreux incidents dans la communauté lorsque des beignets sont frits de sorte qu'ils soient brûlés ou ne soient pas parfaitement cuits de sorte qu'ils goûtent encore un peu de farine crue. La bonne façon de faire frire les beignets est de les faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.

N'oubliez pas qu'un peu de brun doré ne signifie pas que vous devez le brûler. Faites attention à la température de l'huile lors de la friture, qui n'est ni trop chaude ni trop froide. Lorsque vous faites frire des beignets, n'allez pas trop souvent.

Si vous voulez faire des allers-retours, assurez-vous qu'il soit bien doré puis retournez la pâte. Conseils pour garder les beignets ronds lors de la friture, vous pouvez utiliser des baguettes lors de la friture.

La température de la pâte fait des beignets - Faites des beignets doux et savoureux

Outre la méthode de friture, la température de l'eau utilisée lors de la fabrication de la pâte à beignet a également un effet. La meilleure température de l'eau à utiliser pour faire des beignets est de l'eau tiède avec une température chaude d'environ 26-28 degrés Celsius.

Plus l'eau utilisée est chaude, plus la pâte sera molle et elle ne pourra plus être façonnée. De plus, l'utilisation de températures chaudes accélère le processus de fermentation afin que les beignets de pâte brûlent facilement lorsqu'ils sont frits.

L'utilisation d'eau chaude pour la pâte à beignet empêche également la levure de fonctionner correctement, ce qui rend la pâte à beignet incapable de se dilater et rend la texture du beignet plus dure.

En plus d'utiliser de l'eau chaude, du lait liquide chaud peut également être ajouté à la pâte. En ajoutant du lait liquide, le goût créé sera plus savoureux.

Bouts de beignets doux et délicieux

Processus de mélange de pâte - Faites des beignets doux et savoureux

En général, les premiers ingrédients mélangés lors de la fabrication des beignets de pommes de terre sont la farine et autres. Eh bien, pour que la pâte soit parfaite, vous pouvez d'abord mélanger la levure et l'eau tiède dans un bol.

Incorporer délicatement la levure et laisser reposer pendant environ cinq minutes et ajouter au reste des ingrédients. Continuez à mélanger ou à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit complètement élastique au toucher. La texture douce du beignet a beaucoup à voir avec la façon dont vous pétrissez la pâte.

Plus la pâte est fine, plus les beignets de pommes de terre seront moelleux. Pour pétrir la pâte, il vous suffit d'utiliser des mains propres et non mouillées.

Conseils pour pétrir la pâte à beignet à la main afin qu'elle soit uniformément répartie comme laver les vêtements à la main. Pétrir la pâte tout en appuyant continuellement jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie.

Processus de fermentation des beignets de pommes de terre - Faites des beignets doux et savoureux

Conseils pour faire ensuite des beignets doux et délicieux est de faire attention au processus de fermentation qui se produit. L'étape de fermentation est une étape importante car elle détermine la pâte à beignet pour qu'elle soit douce et moelleuse.

Pour que la fermentation soit parfaite, il est préférable de la faire dans une pièce suffisamment hygrométrique. Une fois que le mélange est uniformément réparti et prêt à être fermenté, placez le mélange dans un grand récipient et couvrez-le d'un chiffon ou d'un plastique.

Lorsque vous utilisez un chiffon, assurez-vous qu'il est légèrement humide mais qu'il n'y a pas de gouttes d'eau. Cela empêchera la pâte de sécher et de lever complètement. Laisser reposer la pâte pendant 1 à 1,5 heures selon la quantité de pâte que vous préparez.

Assurez-vous que la pâte à beignet a augmenté de 2 à 3 fois la taille précédente. Mais ne laissez pas la pâte reposer trop longtemps car elle peut devenir détrempée et ne pas pouvoir être façonnée.

Processus de fabrication de beignets - Faites des beignets doux et savoureux

Le dernier conseil pour faire des beignets moelleux et délicieux et parfaitement cuits est de faire attention à la taille des beignets utilisés. Une bonne pâte a pour caractéristique de ne pas rebondir lorsqu'elle est pressée en forme.

Ainsi, si la pâte est pressée et reprend sa forme d'origine, cela signifie que la pâte n'est pas prête à être frite et doit être laissée seule pour que la texture soit douce.

C'est un peu d'informations sur la recette pour faire des beignets de pommes de terre et des conseils pour faire des beignets de pommes de terre moelleux et délicieux.

Conclusion

Donc, ce sont quelques façons de faire des beignets doux et délicieux, vous pouvez immédiatement suivre certaines des méthodes que nous avons expliquées ci-dessus. Bonne chance!