Jak zrobić zapobiegające zniszczeniu smażone placki ziemniaczane

Infokekinian.com – Kto tutaj lubi placki ziemniaczane, ale nie wie, jak je zrobić? Spokojnie, bo się podzielimy jak zrobić smażone placki ziemniaczane zapobiegające zgniataniu, które możesz spróbować zrobić w domu.

Mnóstwo warzyw, które mają wysoką zawartość węglowodanów. Jednym z nich są ziemniaki.

Z ziemniaków można zrobić różne przetwory na przystawki lub frytki. Jednak więcej gospodyń domowych używa ziemniaków jako ciast.

Dzieje się tak dlatego, że placki ziemniaczane stały się trendem w indonezyjskim społeczeństwie jako pyszna przystawka.

Im więcej fanów ciasta ziemniaczanego, tym więcej przepisów na ciasto ziemniaczane jest dostępnych dzisiaj.

Nawet placki ziemniaczane To smażone łączy się z kilkoma innymi składnikami, dzięki czemu smakuje jeszcze pyszniej.

Może niektórzy myślą, że placki ziemniaczane to typowe indonezyjskie jedzenie. Okazuje się jednak, że placki ziemniaczane to jedzenie, które pochodzi z Holandii.

Powodem, dla którego wiele osób uwielbia placki ziemniaczane, jest to, że składniki są łatwe do znalezienia i bardzo łatwe do wykonania.

Tak więc dla tych z was, którzy chcą zrobić ziemniaki inne niż zwykle, zobacz następującą recenzję.

Zbiór różnych przepisów na ciasto ziemniaczane

Jak sama nazwa wskazuje, placki ziemniaczane są oczywiście robione z puree ziemniaczanego, które następnie jest natychmiast smażone.

Z biegiem czasu ciasta ziemniaczane wykorzystują nie tylko składniki ziemniaczane. Zaczęto go jednak łączyć z innymi składnikami, dzięki czemu smak jest jeszcze smaczniejszy.

Tak więc dla tych, którzy chcą zrobić ziemniaki inaczej niż zwykle, możesz wypróbować inne przepisy. Nie musisz się mylić, szukając innych przepisów.

Ponieważ w artykule, który zrobiliśmy tym razem, omówimy w pełni przepis na ciasto ziemniaczane. Zaraz po oględzinach.

1. Oryginalny przepis na ciasto ziemniaczane

Zanim bardziej szczegółowo omówimy różne przepisy na ciasta ziemniaczane, musisz poznać te oryginalne, szczególnie dla osób, które dopiero uczą się gotować.

Jak sama nazwa wskazuje, placki ziemniaczane są w rzeczywistości wytwarzane z głównego składnika ziemniaków bez użycia jakiejkolwiek mieszanki.

Mimo to nadal smakuje dobrze. Oto oryginalne składniki ziemniaków i sposób wykonania ciast:

Oryginalne składniki na ciasto

Składniki do zrobienia tych placków ziemniaczanych są bardzo proste, ponieważ podstawowymi składnikami są ziemniaki.

Oprócz tego dodaje się go również z innymi składnikami wspomagającymi i przyprawami. Oto przyprawy, które musisz przygotować:

1. 3 średniej wielkości ziemniaki
2. 3 ząbki czosnku
3. ½ łyżeczki mielonego pieprzu lub według uznania
4. Sól dla smaku
5. 2 jajka, strząsnąć
6. Liście selera do smaku
7. Odpowiednia ilość oleju.

Jak zrobić

Oprócz podstawowych przypraw, zrobienie prawdziwych placków ziemniaczanych jest również stosunkowo proste. Miękka konsystencja ciastek jest powodem, dla którego wiele dzieci je uwielbia.

Ponadto te oryginalne placki ziemniaczane są bardzo dobre do spożycia przez rodziców ze względu na wysoką strawność.

Po przygotowaniu przyprawy postępuj zgodnie z poniższą procedurą, aby zrobić pyszne, prawdziwe placki ziemniaczane:

1. Przygotuj pojemnik wypełniony wodą. Gdy ziemniaki są obrane, umieść je w szczelnym pojemniku, aby się nie zrumieniły. Następnie ziemniaki są krojone w poprzek lub w kwadraty, aby ułatwić smażenie.
2. Ziemniaki smażymy na rozgrzanym oleju do smażenia na złoty kolor. Użyj średniego ciepła, aby ziemniaki gotowały się równomiernie i nie paliły. Jeśli zmienił kolor na brązowy, wyjąć i osączyć.
3. Następnie obierz i zeszklij czosnek. W moździerzu wymieszaj czosnek z ziemniakami i zmiel je. Dodaj tyle pieprzu i soli, aby było bardziej aromatyczne i pikantne.
4. Mieszaj ziemniaki i przyprawy, aż do równomiernego rozprowadzenia. Aby placki ziemniaczane były bardziej aromatyczne, dodaj liście selera i wymieszaj ręcznie.
5. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników uformuj ciastka w płaskie koła.
6. Ostatnim krokiem jest przygotowanie ubitych jajek. Później to jajko jest używane jako warstwa ciast podczas smażenia.
7. Podgrzej olej do smażenia. Czekając na gorący olej do smażenia, maczaj ciastka w jajku. Następnie smażymy do zrumienienia, po czym wyjmujemy i odsączamy.

2. Przepis na ciasto ziemniaczane z mięsem

Po tym, jak znasz przepis i jak zrobić oryginalne smażone placki ziemniaczane, będzie go bardzo brakowało, jeśli nie znasz tego zmodyfikowanego przepisu na ciasto.

Wiesz, możesz wymieszać to z mięsem mielonym. W tym celu zobaczmy, jak to zrobić.

Składniki Mięsnego Ciasto Ziemniaczanego

Ziemniaki dostarczają kilku ważnych elementów. Zwłaszcza z dodatkiem mielonej wołowiny. Oczywiście wartość odżywcza tego ciasta wzrośnie.

Dlatego możesz zrobić te klopsiki jako codzienny dodatek.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu mięsnych placków ziemniaczanych jest przygotowanie niezbędnych składników. Oto składniki:

1. 400gr ziemniaki, obrane
2. 200gr mielonej wołowiny
3. 1 jajko
4. Liście selera do smaku
5. Cukier i sól do smaku
6. Bulion w proszku
7. ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
8. Odpowiednia ilość oleju
9. 4 smażone szalotki i 3 smażone ząbki czosnku

Jak zrobić

Wykonanie tych klopsików nie jest zbyt trudne, ponieważ sposób ich wykonania jest wciąż taki sam. Ale to, co ją wyróżnia, to tylko dodatkowe składniki, a mianowicie mięso.

Oto jak go zrobić:

1. Ziemniaki kroimy w kostkę, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju
2. Usuń, gdy kolor ziemniaków zmieni kolor na złoty, a następnie zetrzyj ziemniaki
3. Podsmaż szalotki i czosnek, a następnie zmiel je. Jeśli tak, wymieszaj i wymieszaj równomiernie drobno zmielone przyprawy, mieloną wołowinę i puree ziemniaczane
4. Następnie uformuj z ciasta płaski okrągły placek. Następnie włóż mieszaninę do ubitego jajka
5. Na koniec usmażyć ciastka. I wyjmij, jeśli ciasta są idealnie upieczone.

3. Przepis na ciasto ziemniaczane z kurczakiem

Przepis na te ciasta jest nadal taki sam jak sposób i składniki do robienia ciast mięsnych, tylko musimy zmienić mięso na mielonego kurczaka.

Aby uzyskać więcej informacji, zobacz tę recenzję:

1. 3 ziemniaki, średniej wielkości
2. 200 gr filetów z piersi kurczaka
3. 5 ząbków czosnku
4. 1 jajko
5. Bulion w proszku
6. Mielony pieprz
7. Sól i gałka muszkatołowa w proszku do smaku.

Jak zrobić

1. Obierz ziemniaki, szalotki i czosnek. Następnie smażyć na brązowo
2. Następnie zmiel czosnek i szalotkę z dodatkiem soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Następnie zetrzyj ziemniaki. Po zakończeniu dodaj przyprawy, kurczaka i ziemniaki do dużej miski. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Kolejnym krokiem jest dodanie 3 łyżek ubitych jajek. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do równomiernego rozprowadzenia.
4. Jeśli jest dobrze wymieszane, uformuj płaskie ciasto. Czekając, rozgrzej olej do smażenia na średnim ogniu.
5. Jeśli ciasto się uformowało, pokryj ciasto ubitym jajkiem.
6. Ostatnim krokiem jest smażenie ciastek na złoty kolor. Dla lepszego smaku podawaj na ciepło.

4. Przepis na Ziemniaki Ziemniaczane

W innych krajach do ciast zwykle używa się wołowiny lub peklowanej wołowiny. Jednak Indonezja jest zupełnie inna. Ponieważ Indonezyjczycy mają zwyczaj spożywania pokarmów bogatych w węglowodany.

Możesz zmodyfikować go peklowaną wołowiną lub wołowiną dla tych, którzy chcą zrobić wyjątkowy przepis na ciasto ziemniaczane. Oto składniki i sposób wykonania.

Składniki do zrobienia

Przed zrobieniem peklowanych ciast wołowych pierwszym krokiem, który należy wykonać, jest przygotowanie składników.

Aby kupić te składniki, możesz je kupić w najbliższym supermarkecie lub na rynku. Ponieważ przyprawa jest dość łatwa do zdobycia.

Oto składniki na peklowane ciasta wołowe, które należy przygotować:

1. 350 gramów ziemniaków
2. 1 puszka peklowanej wołowiny
3. 2 łodygi selera
4. 1 żółtko
5. 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
6. 1 białko jajka
7. Sól dla smaku
8. ½ łyżeczki cukru
9. ½ łyżeczki bulionu w proszku
10. 3 ząbki czosnku
11. 5 szalotek
12. ½ łyżeczki mielonego pieprzu
13. ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

Jak zrobić

Znając potrzebne składniki, musisz także wiedzieć, jak to zrobić. Zasadniczo, jak zrobić peklowane ciastka wołowe, jest stosunkowo łatwe.

Oto proste kroki do robienia ciast z peklowanej wołowiny, które musisz znać:

1. Najpierw obierz przygotowane ziemniaki. Następnie usmaż ugotowane ziemniaki. W oczekiwaniu na frytki pokrój w cienkie plasterki czerwoną i białą cebulę. Oddziel także żółtka i białka.
2. Wyjąć ziemniaki i natychmiast zmiksować na gładką masę. Po uzyskaniu gładkości przełóż do dużej miski. Dodaj mielone przyprawy, jajka, peklowaną wołowinę, seler i dobrze wymieszaj.
3. Po dokładnym wymieszaniu masy uformuj z niej płaski okrąg.
4. Następnie posmaruj ciasto białkiem. Po ugotowaniu smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Gdy ciastka będą złocistożółte, wyjmij je i podawaj na ciepło.

5. Przepis na ziemniaki z serem peklowanym

Aby zrobić placki ziemniaczane, można wprowadzić wiele modyfikacji. Jednym z nich jest dodanie peklowanej wołowiny.

Można sobie wyobrazić, że gdyby placki ziemniaczane zostały dodane z serem, na pewno smakowałyby bardziej pikantnie.

Natychmiast, oto potrzebne składniki i jak zrobić peklowane ciasta wołowe.

Składniki na Sernik Peklowany

Awaria, która często pojawia się podczas robienia ciast, jest podczas smażenia. Dzieje się tak, ponieważ tekstura jest zbyt miękka.

Dlatego, aby ciasta wyglądały pięknie i solidnie, wykonaj poniższe czynności.

Jeśli chodzi o robienie peklowanych ciast wołowych, należy przygotować następujące składniki:

1. 300gr dużych ziemniaków
2. 3 ząbki szalotki i czosnku
3. 1 łyżka peklowanej wołowiny
4. 1 łyżka startego sera
5. 1 mała posiekana zielona cebula
6. 1 łodyga selera drobno posiekana
7. ¾ łyżeczki soli
8. ¾ łyżeczki cukru
9. ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
10. ½ łyżeczki mielonego pieprzu
11. 1 duże jajko

Jak zrobić

Po zapoznaniu się ze składnikami potrzebnymi do zrobienia peklowanych ciast wołowych. Kolejną ważną rzeczą, którą powinieneś wiedzieć, jest to, jak to zrobić.

Ma to na celu zapobieganie niepowodzeniom. Natychmiast, oto kroki, jak zrobić odpowiednie ciastka z peklowanej wołowiny:

1. Pierwszym krokiem jest obranie ziemniaków, a następnie pocięcie ich na małe kwadraty.
2. Podsmaż obie cebule, aż zmienią kolor.
3. Następnie smaż peklowaną wołowinę, aż się ugotuje.
4. Zmiel szalotki, czosnek, gałkę muszkatołową, pieprz, sól i cukier.
5. Smaż ziemniaki, aż będą miękkie i gładkie.
6. Weź dużą miskę i dodaj puree ziemniaczane, mielone przyprawy, peklowaną wołowinę, tarty ser, szczypiorek i seler. Po tym mieszaj, aż będzie gładkie. Dla lepszego smaku dodaj roztrzepane jajko.
7. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, uformuj z ciasta okrągły lub płaski placek.
8. Jeśli jest to gorący olej jadalny. Zanurz uformowane ciasto w ubitym jajku. Po tym czasie smażymy na złoty kolor.

Często zadawane pytania

Tutaj podsumowujemy niektóre często zadawane pytania dotyczące przepisów i sposobu robienia smażonych placków ziemniaczanych:

Co powoduje, że placki ziemniaczane niszczą się podczas smażenia?

Niedokładnie ubite białka sprawią, że ciastka rozpadną się podczas smażenia.

Z drugiej strony, jeśli białka jaj zostaną dokładnie ubite, powierzchnia ciasta będzie chroniona, aby nie kruszyły się ani nie pękały podczas smażenia.

Ile kalorii jest w 1 Placek Ziemniaczany?

Jednakże, Fat Secret Indonezja powiedział, że jeden kawałek placka ziemniaczanego zawiera zazwyczaj 21 kalorii. Kalorie składają się z 45 procent tłuszczu, 45 procent węglowodanów i 10 procent białka.

Perkedel Skrót od czego?

Ciasta inspirowane są typową holenderską potrawą znaną jako frikadel. Okazuje się, że perkedel to skrót od połączenia ziemniaków i jajek.

Czy placki ziemniaczane tuczą?

Badanie opublikowane w Journal of the American College of Nutrition w 2014 roku dowiodło, że spożywanie ziemniaków nie prowadzi do tycia.

Oznacza to, że chociaż ziemniaki mają wysoki indeks glikemiczny, niekoniecznie powodują otyłość.

Wniosek

To trochę informacji o przepisach i jak zrobić smażone placki ziemniaczane, które możesz spróbować zrobić w domu.

Użyte składniki są dość proste, można je znaleźć w supermarketach i na rynkach wokół domu.

Ponadto sposób wykonania jest dość prosty, więc jest odpowiedni dla tych z Was, którzy dopiero uczą się gotować. Więc nie ma powodu, żebyś nie robił tych placków ziemniaczanych.

Stąd artykuł o tym, jak zrobić smażone placki ziemniaczane i nie zapomnij odwiedzać strony Infokekinian.

Bo mamy też wiele innych informacji i rekomendacji, które oczywiście przydadzą się i pomogą aktualnym znajomym.