Penjelasan Pengertian Enzim dan Fungsinya Yang Wajib Diketahui

Enzim sangat dibutuhkan untuk tubuh manusia, namun apa sebenarnya enzim itu? Pengertian enzim secara umum adalah sebuah molekul protein yang dihasilkan dari sel-sel hidup, sifatnya kompleks dan berperan sebagai katalisator dalam proses kimia di tubuh manusia atau makhluk hidup lainnya.

Dalam proses kimia tersebut, enzim akan mempercepat proses reaksi, akan tetapi enzim sendiri tidak mengalami reaksi. Nah, dalam hal ini struktur enzim pun tidak mengalami perubahan baik sebelum maupun setelah proses reaksi.

pengertian enzim

Dalam setiap tubuh manusia memiliki berbagai macam enzim, bahkan dalam satu organ pun terdiri dari beberapa macam. Lalu, apa saja macam enzim dan fungsinya? Yuk simak ulasannya berikut ini!

Macam Enzim Berdasarkan Penggolongannya

Berdasarkan penggolongannya, enzim dibedakan menjadi 3, yakni golongan enzim karbohidrae, golongan enzim protase, dan golongan enzim ekterase. Berikut ini penjelasan dari ketiga golongan enzim tersebut:

1. Golongan Enzim Karbohidrae

  • Enzim Amilase, yakni enzim yang memiliki peran mengubah amilum menjadi senyawa maltosa.
  • Enzim Maltosa, yaitu enzim yang berfungsi mengurai maltosa untuk djadikan glukosa.
  • Enzim Sukrase, ialah enzim yang mengubah sukrosa menjadi fruktosa dan glukosa.
  • Enzim Selulosa, adalah enzim yang mengurai selulosa untuk dijadikan senyawa selabiosa.
  • Enzim Laktosa, senyawa laktosa diubah menjadi galaktosa dan glukosa oleh enzim laktosa.
  • Enzim Pektinase, enzim yang mengubah petin menjadi asam petin disebut enzim pectinase.

2. Golongan Enzim Protase

  • Enzim peptidase yakni enzim yang memiliki fungsi mengurangi senyawa peptide agar menjadi senyawa asam amino.
  • Enzim tripsin ialah enzim yang menguraikan pepton hingga menjadi asam amino.
  • Enzim renin yaitu enzim yang memiliki fungsi mengurangi senyawa susu dan kasein.
  • Enzim galaktase adalah enzim yang memiliki peran dalam penguraian senyawa gelatin.
  • Enzim pepsin yaitu enzim yang memecah senyawa protein menjadi asam amino.
  • Enzim entrokinase adalah enzim yang mengurai senyawa pepton menjadi asam amino, sama halnya dengan enzim tripsin.

3. Golongan Enzim Ekterase

  • Enzim fostatase yakni enzim yang memiliki fungsi mendorong pelepasan asam fosfor dan mengurangi ester.
  • Enzim lipase adalah enzim yang berfungsi mengurangi lemak dan mengubahnya menjadi asam lemak serta senyawa gliserol.

Macam Enzim Pencernaan Manusia serta Fungsinya

Enzim pencernaan tentunya ada dalam organ-organ pencernaan manusia, seperti mulut, pankreas, usus, dan lambung. Nah, berikut ini penjelasan mengenai beberapa enzim dan fungsinya yang berada di organ-organ pencernaan:

1. Macam Enzim dalam Mulut

    1. Enzim ptyalin memiliki fungsi mengubah amilium menjadi maltose.

2. Macam Enzim Lambung

  1. Enzim lipase yang berfungsi mengubah trigliserida hingga menjadi asam lemak.
  2. Enzim pepsin memiliki fungsi mengubah protein menjadi senyawa pepton.
  3. Enzim renin berperan mengubah kasinogen menjadi kasein serta mengendapkan kasein dan susu.

3. Macam Enzim Usus Halus

  1. Enzim lactase yang mengubah laktosa menjadi galaktosa dan glukosa.
  2. Enzim maltase yang berfungsi untuk mengubah maltosa untuk menjadi glukosa.
  3. Enzim lipase memiliki fungsi mengubah lemak menjadi gliserol dan glukosa.
  4. Enzim sukrase berperan untuk mengubah sukrosa menjadi fruktosa dan glukosa.
  5. Enzim peptidase ialah enzim yang fungsinya mengubah polipeptida menjadi asam amino.
  6. Enzim enterokinase memiliki fungsi untuk mengubah tripsinogen untuk dijadikan tripsin.

4. Macam Enzim Pankreas

  1. Enzim karbohidrase adalah enzim yang berfungsi mengubah amilum menjadi maltose.
  2. Enzim lipase pancreas yang berfungsi mengimulsi lemak untuk dijadikan gliserol dan asam lemak.
  3. Enzim tripsin yaitu enzim yang berperan mengubah protein menjadi asam amino.
  4. Enzim amylase yakni enzim yang berperan mengurai amilum menjadi maltose.

Nah, itu dia pengertian enzim beserta macam dan fungsinya dalam organ-organ tubuh manusia. Jadi, keberadaan enzim dalam tubuh sangatlah penting sebagai katalisator proses kimia, yakni mengubah zat tertentu menjadi zat atau senyawa yang lebih bermanfaat bagi tubuh makhluk hidup.

Tinggalkan komentar