Cara Membuat Bakso Ayam dengan Blender, Kenyal, Gurih, dan Mudah Dibuat!

Cara membuat bakso ayam dengan blender adalah pilihan cerdas bagi kamu yang ingin merasakan sensasi memasak yang lebih efisien dan hasil bakso yang lebih halus.

Dalam artikel ini, infokekinian akan membahas langkah-langkah, teknik, dan tips untuk menghasilkan bakso ayam yang lezat, kenyal menggunakan mesin blender. Mari kita mulai!

Bahan Cara Membuat Bakso Ayam dengan Blender

Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:

• Daging ayam segar
• Tepung tapioka
• Tepung terigu
• Telur
• Bawang putih
• Bawang merah
• Garam
• Merica
• Kaldu ayam bubuk
• Air es

Cara Membuat Bakso Ayam dengan Blender

Berikut adalah beberapa langkah demi langkah cara membuat bakso ayam dengan blender:

1. Persiapkan Bahan

• Potong daging menjadi potongan kecil agar mudah diolah oleh blender.
• Siapkan bawang putih dan bawang merah, kemudian iris tipis-tipis.

2. Proses Blending

• Masukkan potongan daging ayam, irisan bawang putih, dan bawang merah ke dalam blender.
• Tambahkan tepung tapiola, tepung terigu, telur, garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan air es ke dalam blender.
• Tutup blender dengan rapat dan nyalakan blender pada kecepatan rendah terlebih dahulu.
• Tingkatkan kecepatan blender secara bertahap hingga semua bahan tercampur sempurna dan teksturnya halus.

3. Pembentukan Bakso

• Setelah adonan bakso ayam halus, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bulatan bakso:
• Siapkan wadah berisi air dingin untuk membantu pembentukan bakso.
• Basahi tangan dengan sedikit air dingin, ambil sejumlah adonan bakso ayam, dan bulatkan dengan tangan.
• Ulangi proses pembentukan hingga semua adonan habis.

4. Pemasakan Bakso

• Didihkan air dalam panci.
• Setelah air mendidih, masukkan bakso ayam ke dalam panci.
• Tunggu hingga bakso mengapung, tandanya bakso sudah matang.
• Angkat bakso ayam dan tiriskan.

Proses Membuat Kuah Bakso Ayam yang Lezat

Kuah bakso ayam adalah satu komponen penting yang membuat hidangan ini semakin lezat dan memuaskan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kuah bakso ayam yang lezat dan gurih:

Bahan-Bahan Kuah:

• Air kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau kaldu ayam rebus)
• Bawang putih, iris tipis
• Bawang merah, iris tipis
• Jahe, iris tipis (opsional)
• Daun bawang, iris halus
• Garam
• Merica
• Gula secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bahan

• Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci di atas api sedang.
• Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe (jika menggunakan) hingga harum dan berwarna kecokelatan.

2. Penyajian Kuah Bakso Ayam

• Tuangkan air kaldu ayam ke dalam panci yang berisi bawang tumis.
• Biarkan kuah mendidih dan tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya sesuai dengan selera kamu.
• Biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap dan rasa kuah terasa gurih.

3. Penyajian Akhir

• Setelah kuah matang, masukkan bakso ayam yang telah dimasak ke dalam panci dengan kuah.
• Tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar pada kuah bakso ayam.

4. Sajikan Hangat

• Kuah bakso ayam siap disajikan bersama bakso ayam yang telah dimasak.
• Sajikan bakso ayam bersama dengan kuah hangat sebagai hidangan utama yang lezat dan gurih.

Tips Membuat Bakso Ayam yang Lezat dan Kenyal

Berikut adalah beberapa tips membuat bakso ayam yang lezat dan kenyal:

1. Pemilihan Daging Ayam yang Tepat

Gunakan daging ayam yang segar dan berkualitas baik. Pilih bagian daging yang tidak terlalu berlemak agar tekstur bakso lebih kenyal.

2. Perbandingan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu

Campuran tepung tapioka dan tepung terigu dapat memberikan tekstur yang lebih kenyal pada bakso ayam. Perbandingan antara keduanya dapat disesuaikan sesuai selera, namun umumnya perbandingan 1:1 atau 2:1 (tepung tapioka:tepung terigu) dapat digunakan.

3. Penggunaan Telur

Telur berfungsi sebagai perekat dan juga memberikan kelembutan pada tekstur bakso. Pastikan untuk menggunakan telur dengan proporsi yang tepat sesuai dengan jumlah daging dan tepung yang digunakan.

4. Proses Blending yang Tepat

Saat menggunakan blender, pastikan untuk tidak terlalu lama mengolah adonan. Blending terlalu lama dapat membuat tekstur bakso menjadi terlalu padat dan keras. Proses blending yang cukup hanya sampai adonan tercampur rata dan halus.

5. Pemberian Air Dingin

Menambahkan air dingin ke dalam adonan bakso sebelum proses blending dapat membantu mencegah adonan menjadi terlalu panas, sehingga tekstur bakso tetap kenyal.

6. Penggunaan Es Batu

Beberapa orang menggunakan es batu dalam proses blending untuk menjaga suhu adonan tetap rendah. Es batu dapat membantu mencegah adonan dari pemanasan berlebihan akibat gesekan blender.

7. Pengadukan yang Merata

Setelah adonan terbentuk, pastikan untuk mengaduk adonan secara merata sebelum membentuk bakso. Hal ini akan membantu memastikan bahwa semua bahan tercampur dengan baik dan tekstur bakso menjadi seragam.

8. Pengukusan yang Tepat

Ketika memasak bakso ayam, pastikan untuk memasukkan bakso ke dalam air mendidih. Jangan terlalu banyak memasukkan bakso sekaligus agar suhu air tetap stabil. Angkat bakso setelah mengapung dan biarkan sejenak sebelum disajikan.

Kesimpulan

Cara membuat bakso ayam dengan blender bukan hanya memberikan kemudahan dalam proses, tetapi juga menghasilkan bakso yang lebih halus dan lezat.

Dengan mengikuti panduan lengkap ini, kamu dapat menikmati bakso ayam yang nikmat dan memuaskan selera keluarga kamu. Selamat mencoba!