Daftar Resep Seblak, Ide Usaha Kekinian

Infokekinian.com – Pada kesempatan kali ini kami akan mengajak kamu untuk mengenal ide usaha kekinian, yaitu seblak. Untuk itu, yuk simak daftar resep seblak yang enak dan gurih.

Salah satu makanan yang paling digemari saat ini adalah seblak. Seiring dengan tempat hiburan yang ada seperti alun-alun kota, kita dapat menemukan penjual seblak di pinggir jalan.

Masyarakat sangat tertarik dengan keunikan rasa yang dimiliki oleh makanan khas Bandung ini, yaitu gurih dengan tekstur kenyal dan pedas.

Variasi Resep Seblak
Seblak menjadi makanan yang digemari karena hal ini, terutama di kalangan anak muda yang menyukai makanan pedas.

Resep dan cara pembuatannya pun terbilang cukup mudah dan bahkan, seblak pun bisa dibuat dengan banyak variasi

Misalnya, kombinasi cekar, sosis, sayuran, dan bahan-bahan lainnya yang bisa kamu tambhakan ke dalamnya. Sehingga, seblak yang mempunyai variasi ini pun akan memiliki daya jual yang cukup tinggi.

Variasi Resep Seblak

Berikut adalah daftar resep seblak kerupuk yang bisa kamu coba buat dirumah:

1. Seblak Kerupuk Basah

Seblak kerupuk basah menjadi varian seblak yang paling banyak diminati, lho. Jadi kamu bisa langsung membuatnya di rumah dan disantap bersama keluarga.

Bahan:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 6 cabai kecil, atau sesuai selera
  4. 2 cabai merah besar
  5. 1 ruas kencur
  6. Kerupuk bawang dan makaroni, sucukupnya
  7. Sawi, sesuai dengan selera
  8. Sosis
  9. Telur ayam
  10. 1 batang bawang daun
  11. Garam, penyedap, dan gula secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Siapkan air panas, kemudian rendam kerupuk dan makaroni hingga sedikit mengembang
  2. Haluskan bumbu yang telah disiapkan, kemudian tumis hingga harum
  3. Masukkan air secukupnya, kemudian tunggu hingga mendidih
  4. Jika sudah mendidih, masukkan telur kemudian aduk dan campurkan semua bahan lalu aduk hingga tercampur
  5. Jika dirasa sudah matang, tambahkan gula, garam, penyedap secukupnya dan aduk sebentar
  6. Jika sudah angkat seblak dan selamat menikmati.

2. Seblak Kerupuk Kering

Seblak Kerupuk Kering
Selain varian yang basah atau kuah, seblak juga mempunyai varian yang kering dan mudah di buat. Yuk kita simak.

Bahan:

  1. Segenggam kerupuk bawang
  2. 5 lembar daun jeruk, kemudian iris tipis
  3. Penyedap rasa secukupnya
  4. Bon cabe
  5. Minyak goreng.

Bumbu Halus:

  1. 4 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 3 cabai rawit
  4. 2 cabai merah besar
  5. 3 cm kencur
  6. Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam kerupuk ke dalam minyak dingin selama 30-1 jam
  2. Nyalakan kompor, kemudian goreng kerupuk hingga mengembang, lalu angkat dan tiriskan
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan penyedap rasa hingga matang dan kering
  4. Siapkan toples, lalu masukan kerupuk bserta bumbu yang telah di tumis dan bon cabe, kemudian kocok hingga merata
  5. Seblak kering siap dinikmati.

3. Seblak Tulang Ayam

Seblak Tulang Ayam
Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

  1. 1 kg tulang ayam
  2. 3 telur ayam
  3. Kencur 2 ruas
  4. 10 cabai rawit
  5. 10 cabai merah besar
  6. Garam
  7. Gula
  8. 5 siung bawah putih
  9. Kunyit secukupnya (opsional)
  10. Kecap manis
  11. Penyedap Rasa
  12. Daun jeruk.

Cara membuat:

  1. Agar tidak berbau amis, rebus tulang ayam dengan garam dan daun jeruk hingga empuk
  2. Campur semua bahan hingga halus, selanjutnya tumis hingga matang
  3. Tambahkan air ke tumisan setelah selesai dimasak. Tambahkan tulang rebus setelah itu
  4. Jika sudah mendidih, masukan bumbu dan pastikan rasa
  5. Masukkan telur dan sedikit di orak-arik
  6. Jika dirasa sudah matang, maka kamu sudah bisa hidangkan.

4. Seblak Mie Instan

Seblak Mie Instan
Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

  1. 750 ml air
  2. 1 bungkus indomie instan
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 2 batang bawang daun
  5. 1 telur
  6. Cabai bubuk
  7. Garam secukupnya
  8. 1/4 sdm gula
  9. 1 siung bawang putih
  10. 2 siung bawang merah
  11. 1 ruas jari kencur
  12. 5 cabai rawit merah.

Cara membuat:

  1. Masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit merah, kemudian dihaluskan.
  2. Tumis bumbu halus dan tambhkan daun jeruk yang telah di sobek agar wanginya keluar
  3. Masukkan telur dan aduk agar tidak menggumpal
  4. Lalu masukkan 500ml air
  5. Jika sudah mendidih, masukkan mie instan dan kuahnya
  6. Tidak lupa untuk tambahkan garam, gula, dan cabai bubuk sesuai selera
  7. Jika rasa nya sudah pas, masukkan irisan bawang daun lalu hidangkan.

5. Seblak Ceker

Seblak Ceker
Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

  1. 1kg ceker ayam, air rebusannya jangan dibuang
  2. Garam
  3. Gula
  4. Kaldu bubuk secukupnya
  5. Bawang daun, iris tipis
  6. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  7. Minyak secukupnya.

Bumbu halus:

  1. 10 siung bawang putih
  2. 5 siung bawang merah
  3. 2 buah cabai rawit merah
  4. 2 cabai merah keriting
  5. Kencur

Cara membuat:

  1. Rebus ceker ayam dalam panci berisi satu liter air hingga air mendidih
  2. Masak ceker selama 25 hingga 30 menit atau sampai lunak, lalu tiriskan
  3. Bumbu ditumis dalam minyak panas sambil sesekali diaduk. Kemudian tambahkan daun jeruk yang telah di iris dan aduk kembali sampai wanginya cukup kuat.
  4. Jika bumbu dirasa telah matang dan harum, masukkan air kaldu rebusan ceker tadi
  5. Jika sudah, masukkan ceker yang telah di rebus dan masak hingga kuah meresap
  6. Jika kuah sudah meresap, masukkan irisan bawang daun kemudian matikan api dan angkat
  7. Seblak ceker siap dihidangkan.

6. Seblak Aci

Daftar Resep Seblak Aci
Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan Cireng:

  1. 100 gr tepung tapioka
  2. 80 ml air panas yang mendidih
  3. 1/4 sdt garam

Bumbu Halus:

  1. 5 cabe merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 2 ruas jari kencur

Bahan Pelengkap:

  1. 50 gr jamur tiram
  2. 1 batang sawi, iris sesuai selera
  3. 1 genggam tauge
  4. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1/4 sdt gula pasir
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 300 ml air
  9. Minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Untuk membuat cireng, masukkan tapioka, air mendidih dan garam ke dalam wadah, kemudian aduk rata hingga membentuk gumpalan
  2. Balurkan tepung kering ke tangan, kemudian ambil adonan dan dibentuk bulat kasar
  3. Jika sudah, goreng adonan cireng kemudian angkat dan tiriskan
  4. Jika sudah, panaskan minyak kemudian masukkan bumbu yang telah di haluskan dan tumis hingga harum, kemudian masukkan jamur tiram
  5. Setelah mendidih, masukkan cireng dan kemudian masukkan potongan sawi dan taoge
  6. Jika sudah, seblak cireng siap di santap.

FAQ

Berikut kami telah merangkum beberapa pertanyaan yang biasa dipertanyakan seputar daftar resep seblak:

Kata seblak, merupakan dari bahasa sunda, yaitu segak dan nyegak yang artinya adalah menyengat. Seblak ini ditujukan untuk bumbu kencur atau cikur nya yang merupakan penyedap masakan tersebut.

Itulah sedikit informasi mengenai daftar resep seblak yang bisa kamu jadikan sebagai ide bisnis kuliner rumahan, dimana usaha seblak ini menjadi salah satu ide usaha yang tidak ada matinya.

Karena, walaupun usaha seblak ini sudah merebak dimanapun. Tetapi minat orang terhadap seblak ini masih cukup banyak, sehingga akan cocok untuk kamu jadikan sebagai ide usaha kuliner.

/* */