8 Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan, Wajib Diketahui!

Manfaat bawang merah adalah salah satu bahan pokok dapur yang banyak digunakan di seluruh dunia, terutama di Asia. Tidak hanya memberikan rasa dan aroma yang khas pada masakan, bawang merah juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.

Dalam artikel ini, infokekinian akan membahas berabagai manfaat bawang putih, kandungan nutrisi, dan cara menyimpan. Dengan memahami semua ini, kita dapat lebih menghargai dan memanfaatkan bawang merah dalam kehidupan sehari-hari.

Manfaat Bawang Merah

Berikut ini adalah beberapa manfaat bawang merah:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Bawang merah mengandung senyawa flavonoid, terutama quercetin, yang memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan. Flavonoid ini membantu mengurangi tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung dengan mencegah penumpukan plak di arteri. Selain itu, bawang merah juga membantu meningkatkan kadar kolesterol (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

2. Mencegah Kanker

Bawang merah menagandung senyawa organosulfur yang telah terbukti memiliki sifat antikanker. Senyawa ini dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker perut dan kanker usus besar. Antioksidan dalam bawang merah juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dapat menyebabkan kanker.

3. Meningkatkan Kesehatan Kulit dan Rambut

Vitamin C dan sulfur dalam bawang merah tidak hanya baik untuk kesehatan tubuh bagian dalam tetapi juga bermanfaat bagi kulit dan rambut. Vitamin C membantu produksi kolagen, yang penting untuk kulit yang sehat dan elastis. Sementara itu, sulfur membantu menjaga kesehatan rambut dan kulit kepala, mencegah ketombe, dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

4. Mendukung Kesehatan Mata

Kandungan quercetin dalam bawang merah juga bermanfaat bagi kesehatan mata. Quercetin membantu melindungi mata dari berbagai penyakit degeneratif, seperti katarak dan degenerasi makula. Selain itu, vitamin A yang terdapat dalam bawang merah juga penting untuk menjaga kesehatan mata dan penglihatan yang baik.

5. Membantu Mengatasi Masalah Pernafasan

Bawang merah telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi berbagai masalah pernapasan seperti asma, bronkitis, dan alergi. Sifat anti-inflamasi dan antioksidan dalam bawang merah membantu mengurangi peradangan di saluran pernapasan dan meredakan gejala-gejala yang terkait dengan kondisi tersebut.

6. Mengurangi Risiko Osteoporosis

Bawang merah mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengulangi risiko osteoporosis, terutama pada wanita pasca-menopause. Senyawa sulfur dan flavonoid dalam bawang merah bekerja bersama untuk memperkuat tulang dan mencegah kerusakan tulang.

7. Mengontrol Gula Darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang merah dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Senyawa sulfur dalam bawang merah dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang membantu mengatur kadar gula darah. Ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko tinggi terkena diabetes.

8. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat dalam bawang merah sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, bawang putih merah juga mengandung prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, yang penting untuk sistem pencernaan yang sehat.

Kandungan Nutrisi Bawang Merah

Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi bawang merah:

• Vitamin C: Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dalam bawang merah, vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki jaringan, dan mempercepat proses penyembuhan luka. Vitamin C juga berperan penting dalam penyerapan zat besi dari makanan, sehingga membantu mencegah anemia.
• Vitamin B6: Vitamin B6 (pyridoxine) berperan penting dalam metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat. Vitamin ini membantu dalam produksi neurotransmitter, yang penting untuk fungsi otak dan perkembangan saraf. Selain itu, vitamin B6 juga membantu dalam produksi sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
• Folat: Folat, atau vitamin B9, adalah nutrisi esensial yang penting untuk pembentukan DNA dan RNA. Folat juga berperan dalam pembelahan sel dan pertumbuhan jaringan, terutama selama kehamilan dan perkembangan bayi. Mengonsumsi bawang merah yang kaya folat dapat membantu mencegah cacat tabung saraf pada janin dan mendukung kesehatan jantung.
• Potassium: Potassium adalah mineral yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Potassium membantu mengatur tekanan darah dengan melawan efek natrium. Mengonsumsi bawang merah yang kaya akan potassium dapat membantu menurunkan risiko hipertensi dan menjaga kesehatan jantung serta fungsi otot dan saraf.
• Mangan: Mangan adalah mineral yang penting untuk metabolisme tubuh, terutama dalam metabolisme karbohidrat dan lemak. Mangan juga diperlukan untuk pembentukan tulang yang sehat dan fungsi enzim yang tepat. Bawang merah yang mengandung mangan membantu mendukung kesehatan tulang dan proses penyembuhan luka.

Cara Menyimpan Bawang Merah dengan Baik

Berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu ikuti:

1. Pilih Bawang Merah yang Berkualitas

Sebelum menyimpan bawang merah, pastikan kamu memilih yang berkualitas baik. Pilih bawang merah yang memiliki kulit kering, utuh, dan bebas dari kerusakan atau tanda-tanda pembusukan.

2. Simpan di Tempat yang Sejuk dan Kering

Tempatkan bawang merah di tempat yang sejuk dan kering, seperti di dalam lemari daput atau tempat penyimpan kering lainnya. Hindari menyimpannya di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau di tempat yang lembap.

3. Jangan Menyimpan di Kulkas

Meskipun kamu mungkin tergoda untuk menyimpan bawang merah di dalam kulkas, sebaiknya hindari melakukannya. Udara di dalam kulkas terlalu lembap dan dapat mempercepat pertumbuhan jamur pada bawang merah, menyebabkannya cepat membusuk.

4. Gunakan Wadah yang Berlubang atau Keranjang Jaring

Tempatkan bawang merah dalam wadah yang berlubang atau keranjang jaring untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik di sekitarnya. Hal ini akan membantu menjaga kelembabab dan mencegah bawang merah dari pembusukan.

5. Jauhkan dari Buah dan Sayuran Lainnya

Hindari menyimpan bawang merah bersama dengan buah-buahan atau sayuran lainnya, karena gas yang dihasilkan oleh buah dan sayuran dapat mempercepat proses pematangan dan pembusukan bawang merah.

Kesimpulan

Manfaat bawang merah bukan hanya bumbu dapur biasa, tetapi juga merupakan sumber manfaat untuk kesehatan yang luar biasa. Dengan memanfaatkan berbagai cara menggunakan bawang merah, kita dapat merasakan berbagai kebaikan alaminya serta memperoleh kesehatan yang optimal secara alami. Ayo manfaatkan keajaiban bawang merah untuk hidup sehat alami!