15 Resep Makanan Khas Daerah yang Mudah Dibuat dan Nikmat

Temukan kelezatan makanan khas daerah yang mudah dibuat di rumah dengan resep-reseo praktis dan sederhana. Memasak makanan khas daerah seringkali dapat menjadi pengalaman yang memuaskan dan mendalam.

Tidak hanya menggoyangkan lidah dengan cita ras autentik, masakan khas daerah yang mudah dibuat, juga memberikan kepuasan tersendiri ketika kita berhasil meracik hidangan lezat tersebut di dapur sendiri.

Dalam artikel ini, infokekinian akan merambah dunia kuliner lokal dengan mengeksplorasi makanan khas daerah yang mudah dibuat dan nikmat. Simak resep-resep praktis berikut untuk menggugah selera kamu.

Resep Makanan Khas Daerah yang Mudah Dibuat

Berikut adalah beberapa resep praktis makanan khas daerah yang mudah dibuat dan nikmat:

1. Gulai Ikan Patin Palembang

Bahan:

• Ikan Patin (500 gram)
• Bumbu rempah (kunyit, jahe, lengkuas)
• 400 ml santan
• Garam dan gula secukupnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan patin dan potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu rempah hingga harum, tambahkan santan.
3. Masukkan ikan patin, daun salam, serai, dan daun jeruk.
4. Biarkan mendidih hingga ikan matang, tambahkan garam dan gula secukupnya.

2. Sate Padang Praktis

Bahan:

• 500 gram daging ayan atau sapi, potong dadu
• Bumbu sate, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kencur
• Kuah kacang (kacang tanah, santan, air, gula, garam)

Cara membuat:

1. Campurkan daging dengan bumbu sate yang telah dihaluskan.
2. Tusuk daging pada tusuk satu dan panggang hingga matang.
3. Sajikan dengan kuah kacang.

3. Pecel Lele ala Jawa Tengah

Bahan:

• Lele potong-potong
• Bumbu pecel(kacang tanah, gula, air, petis, bawang merah, cabe. terasi)
• Lontong

Cara membuat:

1. Goreng lele hingga crispy.
2. Haluskan bumbu pecel, tambahkan air, aduk rata.
3. Sajikan lele goreng dengan lontong dan siram dengan bumbu pecel.

4. Lontong Cap Go Meh Betawi

Bahan:

• Ketupat
• Tahu
• Bumbu kuah(kacang tanah, bawang merah, bawang putih, gula, garam)
• Sambal

Cara membuat:

1. Rebut ketupat dan tahu.
2. Haluskan bumbu kuah, rebus hingga matang.
3. Sajikan ketupat dan tahu dengan kuah dan sambal.

5. Ayam Betutu Bali

Bahan:

• Ayam utuh
• Bumbu betutu(kelapa parut, serai, daun jeruk, daun salam)
• Bumbu halus(cabe, bawang merah, bawang putih, terasi)

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan bumbu betutu dan bumbu halus, diamkan semalam.
2. Bakar atau kukus ayam hingga matang.
3. Sajikan dengan nasi.

6. Soto Lamongan

Bahan:

• Daging ayam
• Bumbu soto(lengkuas, jahe, kunyit, bawang putih)
• Bahan pelengkap(mie, tauge, daun seledri)

Cara membuat:

1. Rebus daging ayam dengan bumbu soto hingga empuk.
2. Sajikan dengan mie, tauge, dan seledri.

7. Rendang Padang

Bahan:

• Daging sapi
• Bumbu rendang(kelapa parut, serai, daun jeruk, daun salam)
• Bumbu halus(cabe, bawang merah, bawang putih)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bumbu rendang, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

8. Pindang Patin Banjar

Bahan:

• Ikan Patin
• Bumbu pindang(asam jawa, daun jeruk, daun salam, serai)
• Bumbu halus(cabe, bawang merah, bawang putih)

Cara membuat:

1. Rebus ikan patin dengan bumbu pindag hingga matang.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan ke dalam rebusan ikan.
3. Sajikan dengan nasi.

9. Gado-Gado Betawi

Bahan:

• Sayuran segar (kentang, tauge, kangkung, timun)
• Bumbu kacang (kacang tanah, petis, gula, air, cabe)
• Kerupuk dan telur rebus

Cara membuat:

1. Rebus sayuran hingga matang.
2. Haluskan bumbu kacang, tambahkan air, aduk rata.
3. Sajikan sayuran dengan bumbu kacang, krupuk, dan telur rebus.

10. Martabak Telur Jakarta

Bahan:

• Kulit lumpia
• Telur
• Daging cincang
• Bumbu martabak (bawang merah, bawang putih, daun bawang, ketumbar, garam)

Cara membuat:

1. Campur telur, daging cincang, dan bumbu martabak.
2. Isi kulit lumpia dengan campuran tersebut dan goreng hingga matang.
3. Sajikan dengan saus kacang.

11. Ketoprak Surabaya

Bahan:

• Tahu
• Ketupat
• Bumbu kacang (kacang tanah, gula, petis, air)
• Bahan pelengkap (tauge, seledri, bawang goreng)

Cara membuat:

1. Rebut tahu, ketupat, dan tauge.
2. Haluskan bumbu kacang, tambahkan air, aduk rata.
3. Sajikan tahu, ketupat, dan tauge dengan bumbu kacang, beri hiasan seledri dan bawang goreng.

12. Sayur Lodeh Jawa

Bahan:

• Sayuran campur (kacang panjang, labu siam, tahu, tempe)
• Bumbu lodeh (kelapa parut, daun salam, serai, asam kandis)
• Bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih, terasi)

Cara membuat:

1. Rebus sayuran hingga matang.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lodeh hingga harum.
3. Masukkan sayuran ke dalam tumisan, aduk rata.

13. Bubur Manado

Bahan:

• Beras ketan
• Ikan tuna
• Bumbu bubur (daun jeruk, serai, daun salam)
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe)

Cara membuat:

1. Rebus beras ketan dan ikan tuna hingga matang.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu bubur hingga harum.
3. Sajikan bubur dengan ikan tuna.

14. Mie Goreng Jawa

Bahan:

• Mie telur
• Daging ayama atau sapi
• Bumbu mie goreng (kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabe, garam)

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang.
2. Tumis daging dengan bumbu mie goreng hingga matang.
3. Camourkan dengan tumisan daging, aduk rata.

15. Pempek Palembang

Bahan:

• Ikan tenggiri
• Tepung sagu
• Bumbu pempek (bawang putih, garam, ebi)
• Saus cuko

Cara membuat:

1. Haluskan ikan tenggiri, campur dengan tepung sagu.
2. Bentuk adonan menjadi pempek dan kukus hingga matang.
3. Sajikan dengan saus cuko.

16. Laksa Medan

Bahan:

• Mie laksa
• Udang
• Bumbu laksa (serai, daun jeruk, daun salam, santan, cabe)
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit)

Cara membuat:

1. Rebus mie laksa dan udang hingga matang.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu laksa hingga harum.
3. Sajikan mie dengan kuah laksa dan udang.

17. Es Doger Bandung

Bahan:

• Kelapa muda
• Tape ketan hitam
• Sirup merah
• Es serut

Cara membuat:

1. Serut es dan taruh dalam mangkok.
2. Tambahkan kelapa muda, tape ketan hitam, dan sirup merah.
3. Sajikan segera.

18. Pisang Goreng Pontianak

Bahan:

• Pisang raja
• Tepung terigu
• Air kelapa
• Kelapa parut

Cara membuat:

1. Celupkan pisang dalam adonan tepung terigu dan air kelapa.
2. Goreng hingga kuning kecokelatan.
3. Gulingkan dalam kelapa parut sebelum disajikan.

19. Rujak Cingur Surabaya

Bahan:

• Cingur (mukosa sapi)
• Tahu dan tempe goreng
• Bumbu rujak: kacang tanah, petis, gula, cabe
• Sayuran segar

Cara membuat:

1. Iris cingur, tahu, tempe, dan sayuran.
2. Campur bumbu rujak, aduk rata.
3. Sajikan dengan bumbu rujak di atas sayuran.

20. Sop Kambing Betawi

Bahan:

• Daging kambing
• Bumbu sop (daun bawang, seledri, bawang putih, merica)
• Bumbu halus (jahe, kunyit, bawang merah)

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing dengan bumbu sop hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Sajikan dengan potongan daun bawang dan seledri.