InfoKekinian.Com Portal Informasi Teknologi Kekinian
Siapa yang bisa menolak kelezatan resep kue bolu kukus yang lembut dan menggoda? Kue yang satu ini memang menjadi salah satu pilihan favorit banyak orang, baik untuk disajikan di pagi hari sebagai sarapan, sebagai camilan di sore hari, atau bahkan sebagai hidangan istimewa dalam acara-acara tertentu.
Tidak hanya itu, proses pembuatannya pun relatif mudah dan bisa dilakukan di rumah. Dalam artikel ini, infokekinian akan membahas secara mendalam mengenai resep kue bolu kukus, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatannya.
Mengenal Kue Bolu Kukus Lebih Dekat
Kue bolu kukus adalah salah satu varian kue tradisional Indonesia yang telah lama menjadi bagian budaya kuliner kita. Meskipun sederhana, kue ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut. Kue bolu kukus adalah salah satu jenis kue yang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, telur, gula, dan bahan lainnya.
Keistimewaan dari kue bolu kukus terletak pada proses pengolahannya yang menggunakan metode kukus, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan padat. Biasanya, kue bolu kukus disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga, perayaan, hingga sebagai camilan di waktu santai.
Resep Kue Bolu Kukus
Berikut adalah beberapa resep kue bolu kukus yang lezat dan mudah dibuat dirumah:
1. Kue Bolu Kukus Keju
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml susu cair
- 100 gram keju parut
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur.
- Tuangkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk.
- Tambahkan keju parut, aduk rata.
- Panaskan kukusan, olesi loyang dengan margarin, dan tuangkan adonan.
- Kukus selama 30-40 menit atau sampai matang. Dinginkan sebelum disajikan.
2. Kue Bolu Kukus Pandan
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- 50 ml minyak kelapa
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan minyak kelapa, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur.
- Campurkan pasta pandan ke dalam santan, lalu tambahkan ke adonan.
- Aduk rata dan tuangkan dalam loyang yang telah diolesi margarin.
- Kukus selama 35-45 menit hingga matang. Dinginkan sebelum disajikan.
3. Kue Bolu Kukus Ubi Ungu
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula kelapa
- 3 butir telur
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml santan encer
- 50 gram kelapa parut, kukus sebagai toping
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula kelapa hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur.
- Tambahkan santan encer, aduk rata.
- Tuangkan adonan dalam loyang dan kukus selama 40-50 menit hingga matang.
- Taburkan kelapa parut kukus di atasnya sebelum disajikan.
4. Kue Bolu Kukus Cokelat Pisang
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 2 buah pisang matang, haluskan
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml minyak sayur
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan minyak sayur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, aduk hingga tercampur.
- Tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata.
- Tuangkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
- Kukus selama 35-45 menit hingga matang. Dinginkan sebelum disajikan.
5. Kue Bolu Kukus Jeruk
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 buah jeruk, ambil airnya
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh kulit jeruk parut
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan minyak sayur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur.
- Tambahkan air jeruk dan kulit jeruk parut, aduk rata.
- Tuangkan adonan dalam loyang dan kukus selama 35-45 menit hingga matang.
- Dinginkan sebelum disajikan.
6. Kue Bolu Kukus Strawberry
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram strawberry, haluskan
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan susu cair, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur.
- Tambahkan puree strawberry, aduk rata.
- Tuangkan adonan dalam loyang dan kukus selama 40-50 menit hingga matang.
- Dinginkan sebelum disajikan.
7. Kue Bolu Kukus Kacang Hijau
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram kacang hijau, kukus dan haluskan
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml santan kental
- 50 gram kelapa parut, kukus sebagai toping
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Masukkan kacang hijau yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur.
- Tambahkan santan kental, aduk rata.
- Tuangkan adonan dalam loyang dan kukus selama 35-45 menit hingga matang.
- Taburkan kelapa parut kukus di atasnya sebelum disajikan.
8. Kue Bolu Kukus Red Velvet
Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 2 sendok makan bubuk cokelat
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pewarna makanan merah
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk cokelat secara bertahap sambil diayak, aduk rata.
- Masukkan susu cair dan margarin leleh, aduk rata.
- Tambahkan pewarna makanan merah, aduk kembali hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Kukus selama 30-40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Tips agar Kue Bolu Kukus Tetap Lembut dan Enak
Berikut adalah beberapa tips agar resep kue bolu kukus tetap lembut dan enak:
1. Proporsi Bahan yang Tepat
Pastikan kamu mengikuti proporsi bahan yang tercantum dalam resep dengan cermat. Penimbangan yang akurat akan memastikan keseimbangan bahan dan tekstur kue yang optimal.
2. Teknik Pengocokan yang Baik
Saat mengocok telur dan gula, pastikan untuk mengocoknya hingga mengembang dan berwarna cerah. Proses pengocokan ini akan memberikan struktur yang ringan dan mengembang pada kue bolu kukus.
3. Pemilihan Tepung yang Tepat
Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik dan sesuai dengan kebutuhan resep. Penggunaan tepung terigu yang tepat akan memengaruhi tekstur kue bolu kukus.
4. Penggunaan Baking Powder
Tambahkan baking powder sesuai dengan takaran yang disarankan dalam resep. Baking powder membantu kue bolu kukus mengembang dengan baik dan tetap lembut.
5. Teknok Pengukusan yang Benar
Kukus adonan kue dengan api sedang dan jangan membuka penutup kukusan selama proses pengukuran agar kue bida mengembang dengan baik. Juga pastikan untuk mengukus adonan dalam waktu yang cukup untuk matang secara merata.
6. Pemilihan Bahan Tambahan
Jika kamu menambahkan bahan tambahan seperti cokelat, buah-buahan, atau keju, pastikan untuk memilih bahan yang berkualits baik. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan tekstur akhir dari kue bolu kukus.
7. Pendinginan dengan Baik
Setelah kue matang, biarkan kue bolu kukus sedikit mendingin sebelum diangkat dari loyang. Ini akan membantu kue mempertahankan kelembutan dan teksturnya.
8. Penyimpanan yang Tepat
Simpan kue bolu kukus dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik cling wrap untuk mencegah kekeringan dan menjaga kelembutannya.
Kesimpulan
Resep kue bolu kukus memang menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan di rumah maupun sebagai hidangan untuk acara tertentu. Dengan bahan yang mudag didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat menciptakan kue bolu kukus yang lezat dan lembut di rumah.
