Kumpulan Resep Soto Betawi Ala Rumahan

Infokekinian.com – Kamu penggemar soto? Yuk simak artikel ini hingga selesai untuk mengetahui kumpulan resep soto betawi yang bisa kamu buat di rumah dengan bahan yang mudah di dapatkan.

Makanan paling populer saat ini adalah soto. Bahkan, soto juga menjadi favorit para wisatawan asing. Banyak tempat yang memiliki soto dengan cita rasa yang khas karena peminatnya yang banyak.

Pada pembahasan kali ini kami akan membagikan resep untuk membuat soto betawi. Seperti namanya, Soto Betawi cukup mudah ditemukan di DKI Jakarta karena banyaknya kios yang menjualnya di sana.

Oleh karena itu Soto Betawi merupakan makanan yang wajib kamu coba jika ke ibu kota. Tetapi, Soto Betawi bisa kamu buat sendiri di rumah jika tidak ingin bepergian jauh untuk menikmatinya.

Ada pilihan variasi dari soto betawi ini, seperti kamu bisa menggunakan daging sapi ataupun daging ayam.

Selain itu kamu juga memilih untuk menggunakan variasi kuah yang menggunakan santan kelapa atau tidak.

Untuk itu, kami telah menyediakan resep soto betawi dibawah ini. Kamu bisa memilih resep mana yang ingin kamu buat, sesuaikan selera dan bahan yang ada dirumah ya.

Daftar Aneka Resep Soto Betawi

Berikut adalah kumpulan resep soto betawi:

1. Soto Betawi Kuah Santan

Mungkin soto dengan santan terasa asing, soto betawi dengan kuah santan memang ada. Kuah santan inilah yang memberikan rasa soto menjadi sangat gurih karena dibalut dengan santan kental.

Soto Betawi dengan santan ini bisa kamu coba jika ingin mencoba soto dengan rasa yang berbeda.

Sesuai dengan namanya, tujuan utama dari soto betawi ini adalah untuk mengawetkan santan. Kita semua tahu bahwa santan yang pecah mempengaruhi rasa makanan apa pun.

kamu harus menyiapkan sejumlah bahan lain untuk membuat Soto Betawi dengan santan selain santan itu sendiri.

Berikut bahan dan petunjuk cara membuat Soto Betawi Berbahan Santan untuk informasi lebih lanjut:

Bahan-Bahan Utama:

1. 500gr daging sapi
2. 3 lembar daun salam
3. 5 lembar daun jeruk, lalu disobek kecil
4. 1lt air
5. 2 buah serai, digeprek
6. 2 bungkus santan instan
7. Garam dan gula secukupnya
8. Minyak goreng untuk menumis

Kadu bubuk:

1. Bahan Bumbu Halus
2. 6 siung bawang merah
3. Pala dan laos setengah buah
4. 1/2sdt merica
5. 1/2sdt ketumbar
6. 1 ruas jahe
7. 3 buah kemiri yang telah disangrai

Bahan Pelengkap Kuah Soto:

1. Rebus cabai rawit, kemudian dihaluskan untuk membuat sambal
2. 2 buah kentang yang telah di iris tipis kemudian digoreng
3. 1 buah tomat, potong dadu
4. Kerupuk emping melinjp
5. 1 buah jeruk nipis
6. Daun bawang

Cara Membuat Soto Daging

1. Masukkan 500gr daging sapi ke dalam air yang telah di rebus hingga mendidih, lalu rebus hingga daging empuk dengan api yang tidak terlalu besar agar daging tidak gosong serta tidak membuat kaldo menguap
2. Selagi menunggu daging empuk, panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumislah bumbu halus hingga berwarna kecoklatan dan harum, jika sudah masukkan bumbu tersebut ke dalam kuah rebusan daging
3. Selain itu, masukkan juga rempah-rempah seperti serai, laos, kunyit, daun bawang dan bahan lainnya. Jangan lupa tambahkan gula, garam, kaldu buku dan merica, dan cicipi hingga rasanya sudah pas
4. Jika soto sudah matang, angkatlah panci dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan beberpa toping seperti, kentang, sambal, jeruk nitip dan bahan pelengkap lainnya.

2. Resep Soto Daging Betawi

Soto daging akan nikmat jika dagingnya empuk dan bumbunya yang meresap, untuk mengetahui resepnya simak artikel ini hingga selesai:

Bahan Soto Daging

1. 400gr daging sapi
2. 2lt air
3. 5 siung bawang merah
4. 1sdm lada bubuk
5. 1/4 bubuk pa;a
6. 5butir kemiri
7. 1 ruas serai yang di geprek
8. Kayu manis
9. 200ml santan cair.

Langkah Membuat Soto Daging

Berikut adalah langkah untuk membuat soto daging betawi:

1. Masukkan 400gr daging sapi, lalu rebus ke dalam air yang telah di rebus. Jika sudah empuk, angkat dan potong tipis ataupun dadu, agar bumbu mudah meresap
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga matang dan masukkan ke dalam kuah soto
3. Tambahkan santan secukupnya, dan masak menggunakan api sedang dan aduk terus dengan perlahan agar santan tidak pecah
4. Jika semuanya telah matang, tuangkan pada mangkuk kemudian tambahkan bahan pelengkap lain seperti kentang goreng, seledri, bawang goreng dan daun bawang.

3. Resep Soto Ayam Betawi

Membuat soto ayam ini tentuntya akan lebih mudah dibuat dan lebih cepat matang dibandingkan dengan daging.

Sehingga soto ayam ini lebih banyak disukai oleh kebanyakan orang. Yuk simak bahan dan cara membuatnya.

Bahan Membuat Soto Ayam

Berikut adalah bahan untuk membuat soto ayam betawi:

1. 500gr daging ayam
2. Air secukupnya
3. 3 siung bawang merah dan bawang putih
4. 1 ruas jahe yang telah di geprek
5. 1 ruas kunyit
6. 3 butir kemiri, haluskan
7. 1 ruas serai, geprek
8. Daun salam secukupnya
9. 1 lembar duan jeruk
10. Santan cair secukupnya
11. Taoge secukupnya
12. Kentang goreng
13. Emping melinjo
14. Bawang daun, daun seledri, dan bawang goreng untuk topping.

Cara Membuat Soto Ayam

Setelah semua bahan di setiapkan, berikut adalah cara untuk membuatnya:

1. Semua bahan yang disiapkan harus dihaluskan terlebih dahulu, kemudian bumbu ditumis dan dimasak hingga harum atau berubah kecoklatan.
2. Siapkan air secukupnya untuk merebus ayam hingga daging benar-benar matang. Hindari memasak ayam terlalu lama saat merebusnya agar tidak terlalu lembek, jika sudah matang angkat dan diamkan hingga dingin, kemudian di suwir
3. Setelah bumbu ditumis, siapkan kaldu soto dan tambahkan bumbu seperti garam dan sesuaikan rasanya
4. Tambahkan suwiran ayam ke dalam kuah soto setelah selesai dimasak. Rebus sebentar daging ayam ke dalam kuah, agar bumbu meresap
5. Tambahkan beberapa topping, seperti bawang goreng, kecap, koya, saus sambal, dan lain-lain sesuai selera, agar rasanya semakin nikmat
6. Kemudian hidangkan ke dalam mangkok, dan selamat mencoba.

Kesimpulan

Itulah sedikit informasi mengenai kumpulan resep soto betawi yang bisa kamu coba buat di rumah dengan bahan yang tentunya bisa kamu beli dan dapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat.

Soto ini sangat cocok dimakan saat hujan karena cuacanya yang dingin atau disaat siang hari karena rasanya yang begitu segar, terlebih jika kamu menambahkan perasan jeruk nipis ke dalamnya.

Dan yang perlu di ingat, jumlah atau takaran yang kami tulis merupakan hanya sebatasa takaran kira-kira saja.

Sehingga kamu bisa menyesuaikan takaran di atas, sesuai dengan jumlah porsi yang ingin kamu buat.

Bagaimana, Sobat Kekinian? Bahan dan cara membuatnya cukup mudah bukan? Jadi kamu tertarik untuk membuat variasi soto betawi yang mana? Enjoy and happy cooking!

Demikianlah artikel mengenai kumpulan resep soto betawi dan jangan lupa untuk terus kunjungi website Infokekinian.

Karena kami juga memiliki banyak informasi dan rekomendasi lain yang tentunya akan bermanfaat dan membantu sobat kekinian.